Vi planter karse

 Børnene skal selv male deres karsebøtter

 De små skal have en hjælpende hånd.

 Børnene elsker at male.

 Det er lidt sjovt at rører ved vat.

Nu skal karsen bare gro, så vi kan få karse på brødet.

En formiddag på legepladsen

 Vi har været på legepladsen for at eksperimentere med "friktion"
Hvornår og hvad skal der til for at man rutsjer hurtigere eller langsommere på en rutsjebane.

Vi forsøgte med og uden regnbukser, på en tør og våd rutsjebane.

 Vi prøvede også med sand på banen.

Kamutbrød

Jeg har prøvet at bage Kamutbrød.

Kamut er en gammel hvedesort, der er rig på proteiner, vitaminer og mineraler af høj kvalitet. Kamutplanten stammer fra Den Frugtbare Halvmåne, et område der strækker sig fra Tyrkiet over Irak, Den Persiske Bugt og til Ægypten.

Kamut kaldes også kæmpedurum, og kendetegnes ved at have meget store kerner og en sødlig smag. Mel af kamut er 100% fuldkorn.

Ingredienser til fordej:

3 dl tempereret vand, 37-40 grader

350 gr kamutmel

1 gr gær (som en ært)

200 gr hele kamutkerner

6 dl koldt vand

Ingredienser til brøddej:

De kogte kamutkerner

1½ dl tempereret vand

3 tsk salt

2 spsk olie

1 tsk honning

250 gr kamutmel

Ca. 300 gr sigtet speltmel

Fremgangsmåde:

Dag 1: Vand og mel blandes til en blød fordej, og gæren udrøres i dejen. Denne fordej stilles tildækket natten over på et lunt sted. Kamutkernerne skylles i en si og tilsættes det kolde vand. De sættes køligt natten over.

Dag 2: Kernerne koges i 40 minutter i det vand, de er udblødt i. De trækker herefter i 1-2 timer i vandet. Vand, salt, olie, honning og halvdelen af melet blandes i et fad. Herefter tilsættes fordejen fra dagen før. Tilsæt kernerne med vand og resten af melet lidt efter lidt. Dejen færdigæltes i fadet og hæver ca. 2 timer på et lunt sted. Dejen deles i to, brødene slås op og lægges i to velsmurte forme (1½ liters forme). Lad dem hæve 2 cm op, ca. 1 time, før de sættes i ovnen. Pensl brødene med vand og bag dem ved 200 grader i ca. 50 minutter, til kernetemperaturen er ca. 98 grader.

 Jeg var lidt uheldig med det ene brød...jeg tog
det for tidligt ud af formen, og det gik i stykker.
Det andet blev rigtig fin og ligger nu i fryseren, klar
til at tage med på næste seminar til smagsprøver.

På skovtur

 På vores seneste gåture i skoven har børnene og jeg  blandt andet snakket om regnen der har fyldt bækken med vand, og stormen der har væltet mange træer. I dag har vi været ude og udfordre motorikken og udforske naturen som en del af opgaven friluftsliv.
I bogen "Natur og miljø i pædagogisk arbejde" står: Barnet oplever hvordan kroppen fungerer i rumlige omgivelser, og det registrer, hvad der føles godt og skidt, sjovt og farligt. Sanselige og kropslige erfaringer bidrager til at udvikle barnets kropsbevidsthed.

Lærke og Mikkel har gennem legen i skoven fået påvirket og bearbejdet sanserne, som en helt naturlig del af udviklingen.

 De formår virkeligt at samarbejde omkring vanskelige udfordringer, som er en del af deres personlige og sociale udvikling.

 At få lov til at plaske i bækken med en gren, og sidde lidt fast i den mudrede skovbund er sanselige erfaringer der bidrager til selvoplevelser, læring og dannelse.

 En, for børnene, rimelig stejl skrænt skal bestiges.
Det er hårdt, men en rigtig vigtig motorisk udfordring.

 At kravle op på et stort væltet træ, kan virke farligt og overvældende, så det er en stor sejr for barnet når det har overvundet frygten.
 Styrkelsen af sanserne og  de motoriske kompetencer er medvirkende til at styrke barnets tro på sig selv, og får dermed betydning for hele den personlige udvikling

Efter sådan en formiddag smager madpakken i naturen rigtig godt.